Preparado Bolo Rei 1kg

Código do produto: 10195

Disponibilidade: Disponível

5,90€
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Mistura prática e fácil para fazer um delicioso bolo rei!
Não incluí frutas e frutos secos.
Contém 1 kg
 
RECEITA BOLO REI TRADICIONAL:
preparado em pó de bolo rei - 1kg
água 300gr
ovos 100gr
licores (ex: vinho do porto) 25gr
levedura fresca 70gr
 
fruta cristalizada 450gr
pasas 150gr
frutos secos 150gr
 
Amassar bem os ingredientes da receita de bolo por cerca de 15 minutos. Deixar repousar durante 5 minutos.
Adicionar a mistura dos frutos em velocidade lenta e deixar descansar a massa cerca de 45 minutos.
Por fim, dividir, enrolar, tender, pintar com ovo batido e deocrar com frutas cristalizadas.
Cozer a 190º durante 25 a 35 minutos.
 
RECEITA BOLO REI DE MAÇA:
preparado bolo rei 500gr
água 150gr
ovos 50gr
licores (ex: vinho do porto) 
fermento fresco 35gr
geleia de maça q.b(leve ao lume num tacho, 300gr de maça aos cubos e 100g de açúcar e um pau de canela. quanto tiver bem cozida, retire o pau de canela e passe com avarinha mágica).
maça aos cubos q.b
canela em pó q.b
 
Amasse bem os ingredientes (preparado + água + ovos + licores + fermento diluído num bocadinho de água quente) durante 15 a 20 minutos.
Deixe levedar até aumentar de tamanho. Divida a massa em duas peças.
Com a ajuda de um rol, estenda a massa em rectângulo com a espessura +/- 6mm.
Barre com geleia de maça. Coloque em cima da massa os cubos de maça envolvidos em acanela.
Enrole como se fosse uma torta grossa. Entrelace as duas tortas e una no final.
Coloque num tabuleiro de forno forrado com papel vegetal, deixe descansar cerca de 30 minutos. Pincele com ovo batido.
Leve ao forno a 180º durante aproximadamente 25 a 35 minutos.
Depois de cozido polvilhe com açúcar anti-humidade.
 
BLO REI DE CHOCOLATE
preparado em pó de bolo rei - 500gr
água 150gr
ovos 50gr
licores (ex: vinho do porto) 13gr
fermento fresco 35gr
chocoforno q.b
pepita negra q.b
 
Amasse o preparado de bolo rei, a água, os ovos, os licores e o fermento fresco durante 15-20 minutos.
Adicione pepitas de chocolate e envolva durante 2 minutos.
Deixe levedar, em ambiente quente, até aumentar de tamanho.
Divida a massa em dois.
Com a ajuda de um rolo, estender a massa em rectângulo com a espessura +/-6mm.
Barre com rechei de chocolate para forno.
Enrole como se fosse uma torta.
Entrelace as duas tortas e una no final. Deixe descansar cerca de 30 minutos. Pincele com ovo batido.
Leve ao forno a 190º durante aproximadamente 25 a 35 minutos.
Depois de cozido polvilhe com açúcar anti-humidade.